Vin de France Millésimé Banyuls

13°

Vigne de Grenache noir sur une Soula (plein sud) à l’ouest de Banyuls.

100 % Grenache Noir

Terroir de schiste noir.

Vendange refroidie à 10°.

Macération carbonique de 8 jours sur un lit de raisins égrappés.

Fin de fermentation en cuve inox.

Elevage en barrique de 4/5 vins

Rendement moyen 15 hl / hectare

Vin fin et délicat, arôme floral de bord de mer.