
Vin de France Millésimé Banyuls
13°
Vigne de Grenache noir sur une Soula (plein sud) à l’ouest de Banyuls.
100 % Grenache Noir
Terroir de schiste noir.
Vendange refroidie à 10°.
Macération carbonique de 8 jours sur un lit de raisins égrappés.
Fin de fermentation en cuve inox.
Elevage en barrique de 4/5 vins
Rendement moyen 15 hl / hectare
Vin fin et délicat, arôme floral de bord de mer.