Le Domaine Yoyo

7 hectares répartis sur plusieurs parcelles au cœur du Cru Banyuls.
Grenaches adolescents, Jeunes Mourvèdres fringants, Grenaches et Carignans centenaires ancrés sur du schiste noir.
3 hectares sur le Piémont des Albères entre mer et montagne, sur arène granitique.

Culture Biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008 ou en cours de certification.

Aucun produit chimique à la vigne.

Amendements organique et végétal.

Mise en place d’engrais verts sur les parcelles.

Phytothérapie pour le traitement des vignes (extraits fermentés de plantes).

Le vignoble de Banyuls n’est pas mécanisable. Le travail des sols se fait donc par traction animale, motoculteur et pioche (xadic).